Laboratuvarımız tarafından onay verilen unlar üretime sevk edilmektedir. Spiral yoğurma makinesinde yoğrulan hamurlar, kestart makinesinde kesilerek konik yuvarlamaya gelir. Fitil halinde tavalara dizilip fermantasyon odasına gönderilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Fermantasyondan odasından çıkan hamurlar pişirme bölümünde bulunan döner fırınlarda 250 – 270 derecede 18 – 20 dakikada pişirilir. Soğutulan ekmekler kasalama bölümüne gönderilerek satışa hazırlanır.